Durch die COP26-Klimakonferenz sind die Online-Suchanfragen nach “Glasgow Kultur” in den Tagen vor dem Gipfel weltweit um 300 Prozent gestiegen. Auch die Zahl der Menschen, die nach “Glasgow Essen” gegoogelt haben, stieg in einem noch nie dagewesenen Maß. Wenn du wissen willst, was du bei einer Städtereise in Glasgow alles sehen und unternehmen kannst, dann bist du also nicht allein.
Da sich Viertel wie Finnieston in den letzten zehn Jahren rasant entwickelt haben, führt eine kurze Recherche zu einer beeindruckenden Anzahl an Hotels und Restaurants. Im Jahr 2021 erhielt Glasgow auch den ersten Michelin-Stern seit 18 Jahren.
Essen: Glasgow
Glasgow hat als ehemaliges industrielles Zentrum und mittlerweile moderne und pulsierende Stadt seinen Ruf als “Steh-auf-Stadt” mehr als verdient – vor allem, wenn es ums Essen geht. Vergiss die schottischen Klischees von frittiertem Mars-Riegel und Irn-Bru. Diese Stadt ist voll von preisgekrönten Chefköchen und Speisekarten, die sich der besten Zutaten Schottlands bedienen.Lorna McNee wurde im Januar 2021 für ihre Arbeit im West End Restaurant Cail Bruich mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet. Damit ist sie die erste Köchin in Schottland, die in den letzten 20 Jahren einen Stern erhalten hat. Ihre Menüs bestehen aus lokalen, nachhaltigen Zutaten und ändern sich gemäß der schottischen Jahreszeiten.
Das The Gannet unterstreicht den Ruf Finniestons als eines der hippsten Viertel der Welt (du musst nur in Richtung des riesigen Krans gehen, um es zu finden). Das Restaurant wurde von drei Freunden gegründet und verwendet ausschließlich lokale Produkte von kleinen Handwerksbetrieben, Züchtern und Bauern. Gemeinsam mit dem Ox and Finch, einem der beliebtesten Restaurants in Glasgow, das für seine kleinen, mediterranen Gerichte bekannt ist, beteiligten sie sich während der COP26-Konferenz an der Aktion “Plate up for Glasgow”. Mit der Aktion wollten die teilnehmenden Restaurants der Lebensmittelverschwendung entgegenwirken, indem sie Getränke und Gerichte aus Zutaten hergestellt haben, die normalerweise weggeworfen worden wären.
Der in Glasgow geborene Küchenchef Nico Simeone ist ein Sohn italienischer Eltern und eröffnete 2017 sein erstes Restaurant Six by Nico in Finnieston. Seitdem sind Standorte in Belfast, Manchester, Liverpool und London hinzugekommen. In jedem Restaurant kannst du alle sechs Wochen ein neues sechs-gängiges Menü probieren, das jeweils den Fokus auf einen Ort oder eine bestimmte Erinnerung legt. Das Beat 6 in der Whitehill Street, Dennistoun, ist das neueste Restaurant der Marke und wird ausschließlich für wohltätige Zwecke betrieben. Das regelmäßig wechselnde Menü ist eine Hommage an die beliebtesten Gerichte des Six by Nico-Teams. Alle Einnahmen des Restaurants werden an die Beatson Cancer Charity gespendet, die das Beatson West of Scotland Cancer Centre unterstützt.
Sehenswürdigkeiten: Glasgow
Die zweitgrößte Stadt Schottlands steht anderen Städten in Sachen Kultur in nichts nach. Sie wurde 1990 zur Kulturhauptstadt Europas ernannt. Dank einiger weltberühmter Architekten sind die Museen von Glasgow innen wie außen ein Hingucker.
Der aus Glasgow stammende Architekt, Designer und Künstler Charles Rennie Mackintosh gilt als Vater des Glasgower Stils. Seine Werke werden überall in der Stadt verehrt. Zu den Highlights gehört The Lighthouse, das sich im ehemaligen Herald-Gebäude befindet. Es war Mackintoshs erster öffentlicher Auftrag und vom Mack Tower aus hast du einen unvergleichlichen Blick über die Stadt. Weitere Objekte und Möbel von Mackintosh sind in der Kelvingrove Art Gallery and Museum und der Hunterian Art Gallery der Universität Glasgow ausgestellt.
Das Riverside Museum verdankt seine auffällige Fassade der inzwischen preisgekrönten Architektin Zaha Hadid. Es befindet sich am Ufer des Clyde und beheimatet heute das Verkehrsmuseum, welches sich der Ingenieurskunst und dem Schiffbau der Stadt widmet. Der Traditionssegler Glenlee liegt direkt daneben vor Anker.
Durch seine legendäre Musikszene wurde Glasgow zur ersten UNESCO-Musikstadt Großbritanniens. Jede Woche finden in der Stadt mehr als 100 Musikevents an kultigen Orten wie dem Barrowlands und King Tut’s Wah Wah Hut statt.
Der Barrowland Ballroom, in dem bis zu 2000 Personen Platz finden, ist eine Institution in Glasgow und leicht an seinem riesigen Neonschild zu erkennen. Der Konzertsaal ist bei Bands und Konzertbesuchern gleichermaßen beliebt und David Bowie und Oasis haben sich hier bereits die Ehre gegeben. Oasis wurde übrigens 1993 im King Tut’s Wah Wah Hut von Alan McGee unter Vertrag genommen.
Mit rund 100 Gärten und Parks ist Glasgow auch eine der grünsten Städte Großbritanniens. Der vom Fluss Clyde gesäumte Glasgow Green ist der älteste Park der Stadt und ein perfekter Ort für einen Nachmittagsspaziergang – besonders im Frühling, wenn die Kirschblüten blühen. Ruhe und Entspannung und eine Vielfalt an exotischen Pflanzen findest du im kuppelförmigen Gewächshaus Kibble Palace im Botanischen Garten von Glasgow im West End der Stadt.
Unterkunft: Glasgow
Kimpton Blythswood Square Hotel
Das 5-Sterne-Hotel Kimpton Blythswood Square befindet sich in einem georgianischen Stadthaus aus dem 19. Jahrhundert und bietet dir einen Blick auf eine der vielen Grünflächen der Stadt sowie ein modernes Spa. Im Hotel widmet sich das iasg Restaurant (der Name ist gälisch und steht für Fisch) den besten Meeresfrüchten Schottlands. Das Restaurant unterstreicht den fortschrittlichen Nachhaltigkeitsgedanken des Hotels und arbeitet mit Lieferanten zusammen, die eine Rückverfolgung ermöglichen und deren Meeresfrüchte nur aus gesunden Gewässern stammen.
Voco Grand Central
Vergiss alle Vorurteile, die du über Hotels in Bahnhofsvierteln hast. Das Voco Grand Central glänzt direkt im Einkaufsviertel neben dem Glasgower Hauptbahnhof mit einer ordentlichen Portion Stil. Persönlichkeiten wie Winston Churchill und die Rolling Stones gingen hier bereits ein und aus. Dank einer Renovierung im Jahr 2021 hat dieses legendäre Hotel ein neues, modernes Dekor erhalten, das mit den ursprünglichen Details bestens harmoniert.
